Alcohol:

Es el etanol o alcohol etílico procedente de la destilación del producto resultante de la fermentación alcohólica de mostos adecuados.

Alcohol puro o extraneutro:

Es el que ha sido sometido a un proceso de rectificación de manera que su contenido total de impurezas sea inferior a 35 mg/dm3 de alcohol anhidro y cuya destilación se ha efectuado a no menos de 96 grados alcoholimétricos.

Alcohol rectificado neutro:

Es el sometido a un proceso de rectificación que tiene un contenido de impurezas inferior o igual a 80 mg/dm3 de alcohol anhidro, y cuya destilación se ha efectuado a no menos de 95 grados alcoholimétricos.

Alcohol rectificado corriente:

Es aquel que aun cuando se haya sometido a un proceso de rectificación tiene un contenido de impurezas entre 80 y 500 mg/dm3 de alcohol anhidro, cuya destilación se ha efectuado a no menos de 90 grados alcoholimetricos.

Bebida Alcohólica Alterada:

Es aquella que ha sufrido transformaciones parciales ó totales en sus características, fisicoquímicas, microbiológicas u organolépticas por causa de agentes físicos, químicos o biológicos.

Bebida Alcohólica Adulterada:

Es toda bebida alcohólica:

a) A la cual se le han sustituido total o parcialmente sus componentes principales reemplazándolos o no, por otras sustancias;

b) Que ha sido adicionada de sustancias no autorizadas;

c) Que ha sido sometida a tratamientos que simulen, oculten o modifiquen sus características originales;

d) Que ha sido adicionada de sustancias extrañas a su composición.

Bebida Alcohólica Falsificada:

Es aquella que:

a) Con la apariencia y características aprobadas por la autoridad sanitaria y que no procede de los verdaderos fabricantes;

b) Se designa o expende con nombre o calificativo distinto al aprobado por la autoridad sanitaria

c) Se denomina como la oficialmente aprobada por la autoridad sanitaria , sin serlo;

d) Cuyo envase, empaque o rótulo contiene diseño o declaraciones que puedan inducir a engaño respecto de su composición u origen.

Bebida Alcohólica Fraudulenta:

Es aquella que:

a) No posee registro sanitario;

b) Es importada sin el cumplimiento de los requisitos vigentes, señalados por las respectivas normas.